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怎样在家做椒盐鲅鱼干优质

次浏览 | 2022-09-09 17:06:21 更新
来源 :互联网
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本文由作者推荐

过年啦,您家的鲅鱼如果有剩余,也可以这样晾上几条,现在的气候晾鱼干正合适,还不怕招惹飞虫。
晒好后收起来,偶尔变个花样吃顿新鲜的鲅鱼干,风味独特,定会出彩儿。
配上豆子粑粑或是暄腾腾的大馒头,嘿,准保您拿不下嘴儿。

步骤/方法

  • 01

    新鲜的鲅鱼干,从鱼腹部纵切开,去掉头部,,把鱼身横切成鱼块;

  • 02

    锅烧热后,下冷油,油热后,把鲅鱼干平铺在锅内;

  • 03

    用小火慢煎,底部变黄后翻个,继续小火煎;

  • 04

    双面煎黄后,烹入料酒;

  • 05

    煎至鱼肉由青变白,撒入椒盐,翻炒出锅。

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